从2012年开始，茶陵县以“祖庵家菜”为旗帜，从烹饪技艺角度着手，深挖茶陵本地湘菜的特色，连续举办两届美食节活动，推出了一批当地知名的餐饮企业与资深厨师，带动了包括茶陵生姜、大蒜、黄牛等特色农产品在内的农业经济发展。今年美食节期间，一场以“祖庵美食文化”为主题的论坛活动在茶陵洣江书院展开，《中国湘菜大典》主编彭子诚等嘉宾，围绕“茶陵特色美食的形成”、“谭延闿与祖庵菜”、“祖庵菜的来源与发展”、“茶陵历代书院学风对饮食习惯的影响”及“茶陵特色祠堂文化现象”等人文饮食议题展开交流与讨论。20位来自茶陵各大品牌餐饮机构的资深厨师与10位来自长沙的味道大使同台献艺，茶陵血鸡、黄牛八宝、祖庵海参、祖庵菜心、祖庵花菇无黄蛋等特色名菜纷至沓来，令现场评委与观众大开眼界、大饱口福。