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2024年度最具长沙特色的乡里土菜和农家小吃线上评选开展

信息来源：长沙会议场地,长沙会场预订,长沙会议服务公司发布时间：2024-5-29 浏览:3次

　　传承美食寻找乡味
　　2024年度最具长沙特色的乡里土菜和农家小吃线上评选开展
　　长沙晚报5月28日讯（全媒体记者祝林灿通讯员刘友琼）28日，记者从市农业农村局获悉，为深入推进乡村振兴战略，挖掘培育乡里特色土菜和农家小吃，助力乡村旅游高质量发展，带动农民就业增收，扩大群众消费，根据《长沙市农业农村局长沙市文化旅游广电局关于支持最具长沙特色的乡里土菜和农家小吃发展的指导意见》（长农联〔2023〕19号），继2023年评选出30道最具长沙特色乡里土菜和农家小吃后，决定继续在全市开展2024年度最具长沙特色的乡里土菜和农家小吃推选工作。
　　香气四溢的清炖全牛、软糯香甜的排骨红烧肉、豆香浓郁的白沙豆腐、香辣酥脆的小山蟹……一道道特色乡村美食，一家家特色餐饮店，逐渐成为美丽星城的又一张亮丽名片。据悉，最具长沙特色的乡里土菜和农家小吃，是指由历史传承、凝聚物质文化及社会生活风貌特质、具有特定口味风格、采用民间传统烹饪方法制作的农家土菜和小吃美食。成功获评“最具长沙特色的乡里土菜和农家小吃”的，可作为2024年度美丽庭院和示范庭院的评选依据。
　　“在评选活动过后，来我们店品尝美食的本地、外地客户都明显增加了！”来自长沙县的刘硕果，是㮾梨排骨红烧肉的制作人，这道菜也在去年被评为“最具长沙特色的乡里土菜”。他表示，菜品的入选对自己是一次很大的激励，他也会进一步挖掘当地的本土文化，将灵感融入烹饪中，制作出更多吸引游客的美食。
　　市农业农村局相关负责人表示，今年的活动征集一经发出，短期内就收到了很多报名，近期也将持续在“长沙农业农村”官微上展示已报名的特色美食，展示结束后即进入线上评选阶段。

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